查看: 38|回复: 0

可食用的超疏水涂层问世--喝酸奶不舔盖的世纪难题解决了

[复制链接]

305

主题

305

帖子

1049

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1049
发表于 2019-1-10 10:44:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
近日,美国ColoradoStateUniversity发明了一种可食用的超疏水涂层,研究成果发表在美国化学会杂志《ACSAppliedMaterials&Interfaces》。这项技术有望解决液体食品的在容器内的残余浪费问题。
超疏水涂层是新材料世界的宠儿,在诸多领域都有着重要的应用。比如汽车涂上超疏水涂层就可以防雨水、防污泥;家具有了超疏水涂层,就可以更防水和耐脏。近日,美国ColoradoStateUniversity机械工程学院ArunK.Kota领导的研究团队发明了一种可食用的超疏水涂层。
“美味”的材料
他们的目的当然不是让食品更加美味,而是为了解决更实际的问题——液体食物的浪费。由于液体食品具有一定的粘度,总是会有残余部分粘附在容器壁上。据统计,因此造成的浪费达到了液体食品总量的15%。为了解决这样的问题,在容器壁上使用超疏水涂层不失为一种可行的解决方案。
典型超疏水涂层的制造需要使用含氟化合物,因为它可以让材料的表面能降低,但是氟化合物的潜在毒性使得其不适合应用于食品领域;另一方面,构建特殊的微观表面纹理结构也可以赋予超疏水性质,但传统的方法成本较高。
ArunK.Kota研究团队很聪明地想到,如果可以使用可食用的材料来制造超疏水涂层,或许就可以解决这个难题,经过一番筛选,他们盯上了棕榈树蜡和蜂蜡。这两种天然物质均是FDA(美国食品药品监督管理局)批准的可食用品,FDA对二者的评级为GRAS(generallyrecognizedassafe)。而且,研究者用细胞实验充分证明了两种物质无毒无害。
优异性能
除此之外,棕榈树蜡和蜂蜡具有合适的表面化学性质;为了使得二者造出的材料疏水性更加明显,研究者也引入了特殊的微观表面纹理结构。其具体方式为,先预制一定浓度的蜡类丙酮乳液,再将其按照特定的压力与距离喷涂到包装材料的表面,丙酮可于后续的过程中挥发除去。
图a-c:喷涂了0,0.2,0.55mg/cm2乳液的载玻片表面。图d:喷涂密度对于前进角和后退角的影响。图e&f:分别喷涂了0.55mg/cm2棕榈蜡和1.1mg/cm2蜂蜡的载玻片表面电镜图。
那么,实验效果到底怎么样呢?通过优化制备工艺,研究者可以得到较高的接触角。
水滴滴落在这种超疏水表面上可以被轻松弹开
研究者在普通的聚苯乙烯塑料杯上喷涂上这种涂层之后,液体食品真的可以倒得很干净。除了水,对于生活中常见的液态食品,如利普顿绿茶、橙汁、牛奶、咖啡等均有着不错的效果。
左边为普通塑料杯,右边为本研究含超疏水涂层塑料杯,倾倒的液体为糖枫汁。
吃货们看到这个消息肯定喜出望外,毕竟喝酸奶不舔盖的世纪难题有望解决了。
peek行业资讯网长期为您供应:peek板peek棒,peek零件加工,各种peek板棒;
本网站广告位出租,欢迎peek棒材和peek板材行业的客户来电咨询林先生:13713592465。
回复

使用道具 举报

PEEK板棒行业资讯推荐
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则