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科研人员发明食品级超疏水防粘涂层

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发表于 2019-1-10 10:44:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
所谓的超疏水,简单地说,就是不沾水,比如荷叶,比如鸭子身上的羽毛,它们都不会像棉花那样遇水就打湿,水在上面只会变成水珠滚落。近日科罗拉多州立大学(ColoradoStateUniversity,简称CSU)的科研人员报道使用经美国食品药品监督管理局(FDA)认证的食品级蜂蜡等材料制备了一种安全无毒的超疏水防粘涂层。当这种涂层用在食品包装材料表面时,可以将里面的液体食品一滴不剩地倒出来。如下演示,含有这种涂层的杯子可以快速地将液滴一滴不剩倒出来,而没有加这种涂层的杯子很难将油干干净净完全倒出。
此前有不少超疏水涂层报道,但是大部分都不能应用在食品材料上,因为目前的超疏水涂层常常涉及含氟材料或者其它未经生物安全性认证的材料。因此CSU的科研人员开始寻找更安全的防粘涂层材料替代物,研究发现了蜂蜡和棕榈蜡的疏水性能,由此借助这些材料制成的新型不粘涂层具有安全无毒可食用的优点。研究人员已经在塑料杯瓶中应用新型涂层,并取得了非常好的效果。显示利普顿绿茶、佳得乐、煎饼糖浆、巧克力糖浆、可乐等液体均无法粘在这种涂层上,每一滴液体均能够在杯体中滴出。据了解,这种涂层有望商业化得到更广泛的应用。
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